Gisella Dessì - "Casadinas" salate con un ripieno di pecorino fresco lasciato "lievitare" o inacidire 2 o 3 giorni ed erbe aromatiche. "Sas casadinas salìdas" sono originarie del Nuorese, ma si possono
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Agriturismo Barbagia - 🍴La preparazione delle sevadas in barbagia è come un rito...il formaggio pecorino fresco viene fatto inacidire, poi viene sciolto e fatto filare, per poi creare dei dischetti, che vengono
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